Что может быть тройной ушицы лучше?
Вот, право, не сравнится с ней ничто!
Была бы ночь теплее да погуще
И костерок, чтоб прогорел чуток.
На крепкие рогатины подвесим
Видавший виды смуглый котелок, -
Пусть ты гурман по городам и весям, -
Но в этом вареве познай особый толк.
Вот закипает, булькает водичка, -
Коренья, лук, приправы приготовь,
Ершей костлявых, можно и плотвичку,
Бросай в котел и жди кипенья вновь.
Вот разварилась мелочь вся в бульоне,
Ее добудь и выбрось – ни к чему! –
Ушицу присоли, и снова тонут
Картошка с рыбой, тянутся ко дну.
Вторично мы выбрасываем рыбку,
Она нам не нужна – банкет котов!
В отвар теперь, с блаженною улыбкой,
Мы опускаем звенья судаков.
Вот тут кипенью бурному нет места!
Внимательно следи! Не развари!
И зелени стриги побольше! Честно,
Дух бесподобен, что ни говори!
В глубокую посудину из глины
Выкладывай картофель с судаком.
Бульон отдельно, в кружку. Ужин длинный –
За байкою рыбацкой да с пивком!
Взлетают ввысь, потрескивая, искры,
Мы, от богатой разомлев ухи,
Считаем звезды, что сгорают быстро.
…И Небо отпускает нам грехи…
адреса: https://www.poetryclub.com.ua/getpoem.php?id=346854
Рубрика: Поэтическая миниатюра
дата надходження 28.06.2012
автор: Борисовна