Швиденько прокидайтесь, бо вже ранок, і біжить, на вас уже давно чекає ринок,
не дивлячись на те, що у неділю
ви б мали йти занурений у церкву,
із собою, крім грОшей чималОї суми візьміть велику писану торбину,
наче дурень ви виглядати будете і це частина плану
не одягайтеся охайно, психологи базарні позадирають раптом ціни, так само на відомій сцені схоже діють,
веселого канкану танцю жриці
яскравими спідницями повітря розганяючі та зойкаючи гучно.
Почніть із м'яса, сало, то окрема справа, візміть ребрини чималую смугу,
гарно б ліву - ближчую до серця,
де ємність справжніх почуттів майбутніх, а тимчасова перемога над лютим голодом без серця впливу неможлива.
А зараз мчіть до сала, дивлячись у очі ситі добрОдійок з ножами у міцних долонях, обрати як найкраще сало ви повинні,
в очах третина успіху у справах сала, бо сало це душа процесу, а очі, як відомо, дзеркало душі.
До овочів не поспішаючи, рушайте мовчки чемно, та поважайте їх німу жертовність, це звитяга із багнюки їх спадковість-випадковість і їх походження-надходження на стіл. Тут ви затримаєтесь не даремно. Ви маєте придбати буряків і моркви, цибулі, часнику, коріннь всіляких за для вкорінення культури їжі у життя, візьміть іще капусту для якої,
качан це неминуче зміст і вміст наявний. Червоної квасолі жменю щіру додати доведеться без відрази, хоча із сумнівом, бо це не овоч зовсім,
і не відомо також, яке воно було бутя у наших предків без звичних нині, а тоді Американськіх суто, картоплі, помидорів і квасолі
іще без куку-рудзи, кока-коли, тощо... ну досить, сміливіше придбавайте і цих поважних іноземців, реваншу не уникнути тепер, згодятья всі на святі ненажерства.
Тепер про свято де не обійтися без вогнища священного,
казане чималИй вам також знадобиться, і вода, про воду йтиметься іще окремо далі. До дому біжучі про зілля не забудьте, які свята без добре звареного зілля, цього відлуння давнього знахарського чаклунства. Всі, що придбали ви, повинні мати властивий тільки їм, приємний аромат і вірний колір, і це не є дискримінація. І не питайте також, як же розуміти обіцянки горишні де ішлося, що всі, каряво-мовчазні і не красиві, і з цих підстав себе не рекламують, ті все одно потраплять, навіть увійдуть і успадкують землю навіть більше, не помруть？ідіть і в Нього запитайте і тільки вам Він, звісно, відповість, але найважче запитання,
це просто як Його знайти і саме це найбільша таємниця！А раптом то є Він розкидує торговців нелегальних, на східцях біля церкви, а не той легіонер у латах чорних, кричить і свариться, біжіть і ви, тікайте краще,
із нахилом у сторону кута на поворотах з торбою важкою покваптеся у храм температури - вашу кухню,
умийте руки, обовязково переодягніться у святкові ризи
це додасть неіграшковості процесу готування. Занурюйте усі покупки тричі в дуже гарячу та у обпечуюче чисту воду вигукуючі не прокльони, а слова подяки
Отцю і Сину і Святому духові,
що вам це взагалі, це все вдалося,
це все принЕсти та це все піднести на вівтарі родинному та в жертву принестИ відносинам у домі між людями, які ще спали поки ви по ринку бігали і наче не без результату.
Те, що, можливо, було просто гострим нагострено старанно має бути інакше ви намучитесь даремно, і це не як не нагадає, запеклу бійку за насиченість сонливу - обрізану нірвану.
Шматуйте сало, у казан кидайте, нехай шкварчить, плюється небезпечно, нагадуючи пекло неминуче бо ненажерство тяжкий гріх, а ви іще прогУглЯли недільну службу, не забули？
Воздасться вам за все！ За салом топленим вже, кИдайте ребрину, цибулю дрібнену ретельно, буряк і моркву різану нещадно зашкварте до такого стану без води, який зоветься карамелізацією всюди, реакція Майара ще його поіменовує не часто, дехто в світі. От тільки після цього додайте трішк оцту, кольори щоб зберегти яскраві й соковиті . За цим, як тільки все засмажеться добряче, усе, що ще не в казані туди відправте, лийте воду обережно і кришкою накрийте і варіть до повної готовності.
Капусту в самому кінці завчасно, січену туди вкидайте, посоліть триперстям вірно складеним, перехрестившись їм же, помоліться, саме вчасно, про таїнства згадати перед тим, як насолоджуючись смаком не вульгарним, наїстися нарешті цього дива до гикавки і дихати не в змозі становища та інших почуттів повязаних напевно невідємно з приємними жуванням і проковтуванням їжі.
Хлібину житню роздираючи умитими руками , часник, сметану, зеленюку додавайте перед тим, коли тримтяча ложка суне в напрямку до рота, якщо в житті вам надто солодко, додайте перцю, хріну та гірчиці стільки, щоби відчути їх просту, як протестантську, і вражаючу промову до язика обпеченого й носа й горла, промиючі зображення навколо столу, сльозами радості, що їжа взагалі така смачна, священна і проста у розумінні здійснення земних бажань, буденних і чарівних одночасно, що згадуючи писане Буття, із острахом, додати проситься язичницьке, тваринне:
спочатку була їжа, і їжа була в Бога,
і Бог був їжею, і їжа була Бог,
А й справді, добре все буває напочатку, а зараз, у кінці, вже перед тим як засинати,
у мріях безнадійних щонедільних,
без будь яких на воскресіння сподівань, опинитесь прицвяшені важкими подушками, знесилені, роз'пяті на дивані.
адреса: https://www.poetryclub.com.ua/getpoem.php?id=846982
Рубрика: Лірика
дата надходження 03.09.2019
автор: псевдоням