Внук вермутов - абсент, желе с агаров*
С хрустящей коркой-крошкой – аграти́н*
Мы в воскресенье – дома, хух, в разгаре –
Парят супец, аджичный балотин.
А бастурма с балкона, конкурентом
Бекону с я́йком ляжет, в завтраке сейчас.
…Как много счастья было, есть – не ценим…
Как можно много приготовить ещё всласть!
29.03.20г.
Агар – вид морских водорослей, из которых делают желе.
Агратин – блюдо, которое присыпается сверху хлебными крошками или сыром. При запекании присыпка превращается в хрустящую корочку.
Балотин – мясо без костей, свернутое и перевязанное.
